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Cerise
Cerise
La cerise est le fruit comestible du cerisier. C'est le plus populaire des petits fruits rouges.
La cerise est un petit fruit charnu à noyau, de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune. Le pédoncule est long (queue de cerise). Sur le plan botanique c'est une drupe.
Il existe de nombreuses variétés de cerises réparties en deux catégories, les douces et les acides. Plus de deux cents variétés de cerises sont vendues sur les marchés en Europe, auxquelles il faut ajouter autant de variétés très locales, génétiquement différenciées au cours du temps, en fonction de l'acidité des sols et des divers essais de greffons.
(d'après Wikipédia)
